说到这里很多人可能明白过来了,说了半天这和重庆火锅用的冻品耗儿鱼到底是个啥关系?耗儿鱼一般也都是鲀类鱼,因为鱼皮粗糙和头部不易加工食用,所以渔民在捕捉后...

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四川回锅肉和豉香耗儿鱼儿,名气虽然很大,但是做法也简单!我是白家号作者【美食朋友一起分享】 【四川回锅肉】回锅肉是四川的经典的名菜之一,不仅是四川人,而且全国...

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今天菜菜屋分享的这道馋嘴耗儿鱼,以麻辣为特色, 成菜色泽鲜红,麻香四溢,轻轻一吻,回荡在鼻尖的是迎面扑来的椒香和麻香,被刺激的味蕾早已安奈不住。一口耗儿...

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耗儿鱼,是一种很常见的食材。无论是在重庆火锅里直接烫,还是采用其他方式烹饪,都深受大家的喜爱。 不知道大家有没有发现,我们平时所见的耗儿鱼,都只有鱼身部分...

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当然,可能还有一个原因,有头的耗儿鱼真的很丑...耗儿鱼,顾名思义就是长得像“耗儿”一样的鱼,而这个“耗儿”四川的朋友应该都明白,就是老鼠,看到老鼠长相...

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耗儿鱼在四川基本是每个老成都人都爱吃的,我们第一家店就开在成都武侯立交,从07年到现在,也有11年了。 我们全国已经有50多家门店,大家来吃就是为了尝一口麻辣...

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昏辣耗工。 耗儿鱼以前,都是作炎锅的配菜出现的,只有在四川,才有专门做耗儿鱼的馆字,现在深圳终可吃到了,虽然我们家在成都已经做了有10年。 在当地也算有...

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马面鱼,除了标题上的叫法,其实它还有其它名称,什么橡皮鱼、面包鱼、马面。关于它的“外号”,大多数是由于在不同场合,因其自身的外形不断发生变化决定的,比如活着...

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比如小吴要去吃的就是四川美食,无论是夏天还是冬天吃,都是非常过瘾的,比如麻辣烫这些,想必你们就经常吃吧? 深圳有一家非常正宗的四川耗儿鱼和串串店,听说里边...

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泡椒耗儿鱼是一道由耗儿鱼、黄瓜等食材制成的美食。原料: 耗儿鱼7支(购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较鲜嫩)、黄瓜一根、莴笋头两根、青辣椒3个、泡姜、泡...

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